エコな食べ方
― 環境にやさしい食事のあり方を模索 ―

【欄外・注意】モデル構造と限界

• 評価期間: 標準は100年(GWP100)。滞留時間はN₂O約121年・CH₄約12.4年と質が異なるため、20年視点(GWP20: CH₄≈80)への切替を用意。短期ではCH₄(=水田・ご飯)の比重が約3倍になる。
• GWP(温暖化係数): N₂Oの排出量には約300倍のGWPを乗じてCO₂換算(AR4=298/AR5=265/AR6=273を切替可、既定は温対法・インベントリ現行のAR5)。CH₄も同様(25/28/27)。
• ガスの分離: 畑=施肥由来N₂O(EF0.62%)、水田=施肥由来N₂O(EF0.31%)+面積由来CH₄。ご飯ではCH₄がCO₂換算の95%以上。
• 打ち手の分離: 減化学肥料栽培の一つとして好熱菌発酵産物を施肥する場合、既定の効果は窒素経路(化肥削減・P450nor抑制)。加えて利用者提供の実験(有機残渣・排水汚泥・腸内)ではCH₄の低減(残渣系でピーク約75%減)も観察されているため、任意の打ち手「CH₄の追加削減」を用意(既定0%・水田圃場での定量は未実証・安全率適用)。好熱菌発酵産物と土壌共生菌(パエニバシラス属)による窒素利用・N₂O発生抑制の可能性は理研・千葉大等との共同研究(ISME Communications 2023)で報告されており、本ツールの削減率はそれを圃場スケールに当てはめた仮定値。CH₄(嫌気性アーキア由来)には効果を仮定せず、CH₄側は実証のある中干し延長(約−30%)。
• 削減率の骨格「(1−化肥削減)×(1−P450nor追加削減)」は「量×率」の分離モデル。化肥−50%だけで施肥由来N₂Oはちょうど半分(線形会計)、P450nor項は変換率低下の上乗せ仮定で二重計上ではありません(0%で無効化可)。実圃場では余剰窒素域からの減肥は半分以上効く一方、背景排出が残るため実測は半分弱が通例。
• 公的な算定制度との関係: 本ツールと同種の算定は、農林水産省「農産物の環境負荷低減に関する評価・表示ガイドライン」に基づく等級表示制度(愛称: みえるらべる)として本格運用されています。本ツールは学習・検討のための簡易試算であり、等級表示を目的とするものではありません。等級表示をお考えの場合は、同ガイドラインおよび農林水産省「環境負荷低減の見える化システム」による算定をご利用ください。
• 含まれないもの: 間接N₂O・堆肥/残渣由来・土壌炭素変化・燃料/資材製造CO₂・調理エネルギー。
• 安全率: 仮定に基づく削減・栄養増加効果には既定50%の安全率(危険率)を乗じて控えめに表示(例: 純野菜の献立で約−32%表示)。実証値である中干し延長(−30%)は対象外。
• 栄養値は八訂の実測値×分量の自動合成。調味料・油・肉・卵は含みません。増加仮定(+10〜25%)はビタミン類のみ適用。

⚠ 営農判断にはJA・普及指導センターの指導値、J-クレジット制度の要件確認、圃場試験を併用してください。

ご利用の条件と免責は試作ツール利用規約に定めています。